Kochen & Lackieren: Zwei Prozesse, ein Rezept

00:00:02: Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge vom Navi für Lackierbetriebe, da in einem Beschicht der Podcast von Markus Füllers Coaching.

00:00:10: Alle zwei Wochen bekommst du hier Tipps und Ideen wie du dein Lackiertrieb nach vorne bringst – sei es mit optimierten Prozessen oder gut geschultem und ausgebildeten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

00:00:22: Schön dass Du dir die Zeit nimmst diesen Podcast zu hören.

00:00:24: also lass uns direkt starten mit den heutigen

00:00:26: Themen!

00:00:32: Podcast das Navi für Lackierbetriebe.

00:00:35: Wie ihr heute unschwer feststellt, sitze ich wieder nicht alleine hier und quatsche in meinen Mikrofon sondern ich habe mir einen Gast eingeladen nämlich den Thomas Querfurt.

00:00:44: Hallo!

00:00:47: Ja und wir haben heute was ganz Besonderes vor.

00:00:50: Wir wollen uns nicht nur darüber unterhalten was eigentlich naheliegend wäre Sondern wir wollen über Kochen sprechen.

00:01:00: Ich erzähle vielleicht mal so ein bisschen dazu, wie es dazu gekommen ist.

00:01:04: Da das jetzt erst der zweite oder dritte Podcast mit Gast ist... ...das ist ein Format was ich in der nächsten Zeit häufiger machen möchte und mache werde.

00:01:13: Ich lade mir Leute ein und wir sprechen unter dem Slogan des Navi für Lackierbetriebe darüber, wie die jeweilige Technologie oder das Hobby, was mein Gast mitbringt denn in dieses Prinzip der Navigation passt.

00:01:29: Also Navigation heißt irgendwie den Ist-Zustand, Standortbestimmen, einen Ziel definieren, Routenkriterien festlegen und dann auf Startdrücken losfahren Und wir beide haben uns überlegt als wir uns in Horst bei euch im Experience Center getroffen haben.

00:01:47: Das ist eine gute Idee ist dass wir beide mal ein Podcast machen.

00:01:50: Wir waren nämlich abends gemeinsam essen und haben auch darüber gesprochen das ich immer Mal wieder bei WhatsApp leckere Bilder von dir sehe, weil du bist Hobbykoch.

00:02:01: Das stimmt!

00:02:02: Bevor wir darüber reden dass du auch für die Firma Hengorn arbeitest erzähl doch mal ein bisschen was zu dir Thomas?

00:02:11: Ja also privat sozusagen.

00:02:13: neben meiner Tätigkeit für Hengoren war es schon angesprochen ist Kochen eine Leidenschaft Gastronomie im Allgemeinen Der gewisse Vorliebe für italienische Weine.

00:02:28: Das hat sich so ein bisschen ergeben über Freundeskreise, über Bekannte die in der Gastronomie arbeiten.

00:02:35: Ich selbst habe während des Studiums in einer Gastronomie gearbeitet und auch lange nach Neipel also gab es die Affinität.

00:02:43: Historisch habe ich gerade herausgefunden über die Anforschung meines Vaters dass das tatsächlich einfach in den Genen liegt weil die Hälfte meiner Verwandtschaft früher ... Restaurants und Kneipen betrieben hat, man glaubt es nicht.

00:02:54: Aber so ist das vielleicht ein bisschen energen... Und es ist etwas was tatsächlich mich entspannt!

00:03:02: Also ich bin... Es entspannend mich am Wochenende zu kochen,... Ich kann auch vier oder fünf Stunden in der Küche stehen inklusive aufräumen.

00:03:09: Also ich lasse ja nichts irgendwie zur Abfahrt den anderen über, sondern das mache ich auch bis die Küche wieder blank ist.

00:03:17: Das entspannt mich absolut, ich kann da sehr gut abschalten.

00:03:20: Also neben dem Hobby und der Musik, die ich mache ist das eigentlich das was mich am meisten unterbringt.

00:03:26: Ja und wir haben gesagt dass das eigentlich ein Thema ist, was wir mal so als roten Faden nehmen in dieser Podcast-Episode da.

00:03:34: wir reden natürlich hinterher noch über Lackierprozesse und über die Optimierung von Lackiersprozessen und das was Lackierebetriebe letztendlich davon haben wenn sie diesen Podcast zu hören und auf der anderen Seite aber auch mal wirklich ... querzudenken und einen Prozess wie den Prozess des Kochens mal als Beispiel zu nehmen.

00:03:55: Und wir werden in Podcast ja nennen, Kochen ist ein Prozess oder was hat Kochen der Prozess... ...des Kochens mit dem Lackierprozess zu tun?

00:04:05: Beschreib doch mal den Kochprozess als Prozess!

00:04:10: Ja also immer mit dem Anspruch eines Hobbykochs, einem Profikoch wenn ihr jetzt zuhört Der schlägt vielleicht die Hände über dem Kopf zusammen, das muss man sagen.

00:04:18: Aber grundsätzlich stimmt es, dass Kochen ein Prozess ist und wie bei allen Prozessen kann man grundsätzlich auch keine große Erkenntnis sagen.

00:04:28: Je besser man sich vorbereitet, desto besser gelingt das Rezept vor allem dann wenn man keine Routine hat und es das erste Mal macht.

00:04:39: Das heißt dann muss man sich schon wirklich vorbereiten.

00:04:42: Ich bin zwar auch ohne weiteres so, dass ich auch spontan Dinge tue und schon weiß wo meine Grenzen sind vom handwerklichen her.

00:04:53: Das heißt dann kürzt sich da vielleicht mal ein bisschen ab und es muss nicht ganz so perfekt sein.

00:04:58: aber ich bin ja auch kein Restaurantbesitzer und das heißt die Vorbereitung spielt eine große Rolle.

00:05:03: Das geht einmal von dem was ich überhaupt kochen will.

00:05:06: also was stelle ich mir vor?

00:05:09: Dann sollte man möglichst auch überprüfen, ob ich das denn überhaupt mit dem was mir zur Verfügung steht kann.

00:05:17: Also falls ich nicht schon eingekauft habe und noch einkaufen muss... Was muss ich einkauen?

00:05:21: Wo muss ich das einkaufen?

00:05:23: Worauf achte ich eigentlich?

00:05:24: Qualität zum Beispiel?

00:05:28: Und dann was steht mit zur verfügung?

00:05:29: manchmal Kann es einfach ein Hilfsmittel sein was mehr fehlt was ich vielleicht noch einkaufen muss.

00:05:37: Ein Schneebesen, den ich nicht habe eine Zitronenpresse um jetzt mal ganz einfache Dinge zu nennen.

00:05:45: Eine Reibe zum Beispiel, um Zitroneabrieb zu machen all solche Dinge.

00:05:51: das muss ich hab' ich das oder hab' mich das nicht weil wenn ich das während des Prozesses ach jetzt soll ich die Zitrene reiben und was dann auch noch dazu kommt.

00:05:59: selbst wenn ich sie habe sollte ich sie wissen, sollte ich wissen wo sie ist Und wenn man als Familie mit mehreren Leuten in so einer Küche ist, kann das dann schon spannend werden.

00:06:09: Ich habe regelmäßiger Verpaar zum Beispiel jetzt auf jeden Fall okay ich brauche jetzt Mehl und mach die Schublade auf und was es gerade alle... Du hast zwar Mehl im HWR Raum aber du hast sie nicht da wo ihr jetzt hingehört.

00:06:24: Das heißt jetzt bist du schon ein Timing drin und jetzt kommst du in Stress weil du musst erst hingehen.

00:06:30: vielleicht ist etwas anderes was grade schon kocht.

00:06:32: Das heisst auch dass Wenn man die Erfahrung mal gemacht hat, sagt man okay.

00:06:36: Nicht nur dass man das so hinstellt sowie der Fernsehkoch das immer so schön macht.

00:06:40: Der macht es ja dann auch schon vorportioniert.

00:06:42: aber man muss von einem Timing von einer Planung wenn man weiß man macht mehrere Dinge gleichzeitig sollte wirklich alles parat sein weil das ärgert und dann kommt man eigentlich in Stress und den kann man vermeiden.

00:06:54: analog zur Wirtschaft würde man sagen der Stress ist nicht nur Stress sondern er kostet Geld Und auch das gehört zur Planung eigentlich mit dazu ... dass sie dann sagen, okay und was kann ich überhaupt kochen?

00:07:05: Wie groß ist mein Ofen?

00:07:06: Wie viele Herdplatten habe ich?

00:07:07: Was für Töpfe.

00:07:09: Was für Pfannen?

00:07:10: auch das Equipment letztendlich... ...muss ich überlegen bevor ich anfange.

00:07:14: Dann wird es auch entspannt.

00:07:16: Das ist ja ganz spannend!

00:07:17: Ich hab ja so ein bisschen Kochen tue ich auch aber in keinster Weise... ...ich würde mich noch niemals als Hobbykoch bezeichnen.

00:07:25: Also mein Koch-Erlebnis beschränkt sich aufs Chemiestudium vor dreißig Jahren,... ...wo wir dann Lacke und Bindemittel gekocht haben.

00:07:33: Das war dann noch so richtig mit Rezeptur.

00:07:35: Arbeitest du nach Rezept oder arbeitest du so Freischnauze?

00:07:39: Ich arbeite sowohl als auch, aber tatsächlich sehr viel mit Rezepten.

00:07:43: Ich versuch mich dann an verschiedenen Küchen sozusagen... ich habe angefangen eigentlich mit italienischer Küche, aber auch viel orientalisch asiatisch gekocht.

00:07:55: Ich bin dann momentan ein bisschen auch in der französischen Küche, muss feststellen dass die Franzosen auch nicht viel anders kochen als alle anderen.

00:08:04: Sie machen es nur fünfmal komplizierter also ist es wesentlich feiner und wesentlich aufwendiger.

00:08:10: ich habe noch nicht entschieden ob das tatsächlich dann auch so viel besser schmeckt als das andere.

00:08:16: Das auch immer als falls jemand meinen Bildern folgt.

00:08:18: Also Gott sei Dank kann man den Bilder nicht ansehen ob es schmeckt.

00:08:22: Es geniegt nicht immer alles Aber je länger ich das jetzt mache, desto eher kann ich natürlich definitiv gerade wenn ich jetzt keine Lust auf Abendbrot habe und abends noch auf die Idee kommen was zu machen dann ist das schon spontan.

00:08:35: Und dann kann man aus der Erfahrung ein bisschen schöpfen und sagen dass passt gut zusammen.

00:08:44: Da die Chemie in deinem Bereich war ist sozusagen das Thema Kräuter und Gewürze.

00:08:49: Was da das Wesentliche ist eigentlich

00:08:52: Wann ist für dich denn beim Kochen das Ziel erreicht, dass du zufrieden bist und sagst... ...das Projekt der Prozess war erfolgreich?

00:09:03: Wenn tatsächlich die Personen, für die ich gekocht habe sagen, es schmeckt.

00:09:06: Das muss man ganz klar so sagen.

00:09:08: Also ich bin jetzt noch nicht so ein Freak, der total auch noch Optik mit einem bezieht.

00:09:15: Man macht das schon ein bisschen aber es ist nicht so, da sagen Leute, ich arbeite hier noch ... zwanzig Minuten an einem Outfit, wie das aussehen soll.

00:09:23: Also man macht das immer so ein bisschen und die... ... modernen Handykameras, die verzeihen ja auch viel,... ... aber es ist nicht so, aber es muss durchschmecken.

00:09:31: Und dann wenn's da noch mehrere Leute sind, weil wir gestern... ... das ist natürlich top!

00:09:35: Und wenn das ganze ASMR stimmt?

00:09:38: Das muss ich auch sagen, das sollte zusammen passen, wenn man jetzt Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise macht.

00:09:44: Die Getränke müssen da zu passen.

00:09:46: Das ist eigentlich für mich die Kunst dabei.

00:09:49: Es gehören auch die richtigen Getränke dazu.

00:09:53: Gibt es dann für dich so eine Feedback-Schleife, wo du dann sagst im Sinne von kontinuierlicher Prozessverbesserung dass du aus dem Ergebnis Schlüsse ziehst, die du beim nächsten Mal mit einfließen lässt?

00:10:06: Ja auf jeden Fall.

00:10:09: ich habe so einen Bereich der liegt mir nicht und das ist alles was mit Teich zu tun hat.

00:10:15: also backen wir nicht mein Ding Das geht auch handwerklich.

00:10:18: Also wenn ich zum Beispiel mit Mörteln oder so was arbeite, hundertprozentig hört man mich nach einer halben Stunde fluchen

00:10:25: weil

00:10:26: dann halt die Mischung irgendwie richtig stimmt und ich habe natürlich... Wenn du italienische Küche machst kommst du natürlich irgendwann zwangsläufig dazu deine Pasta selber zu machen.

00:10:34: Man kann damit einfacher Pasta anfangen also kannst du eine Lasagne Platten machen das ist ja nicht... Es ist auch mit so einer Nudelmaschine nicht besonders schwierig.

00:10:42: Aber sobald du dann eben Tagla Telekops vielleicht oder du machst dann Nudeln, die geformt werden müssen und gefüllt werden müssen.

00:10:52: Und dann stimmt einfach dieses Rezept mit dem Teich nicht Dann kannst du wirklich wahnsinnig werden weil alles klebt aneinander.

00:11:00: Man kann sich das dann wirklich vorstellen.

00:11:01: Das ist schlimm!

00:11:02: Dann sieht auch eine Küche wirklich schlimm aus.

00:11:04: Du möchtest am liebsten Alles hinschmeißen aber du wurschlst dich dann da durch und insgesamt kann man sagen selbst ... schlecht gemachte, selbstgemachte Nudelnschmecken nach meiner Meinung noch dreiviermal besser als die... ...oder weiteres auch in Ordnung Nudel, den man kaufen kann.

00:11:24: Aber das ist da eindeutig.

00:11:27: hatte ich dann den Ehrgeiz zu sagen okay, ich muss mehr ausprobieren holen mir auch Hilfe vom Bekannten von Koch und sag mal auf lass es mal treffen.

00:11:35: wir machen mal Nudeltech weil manchmal ist es so dass kannst du nicht erlesen und da kannst du auch zugucken.

00:11:43: Ich habe sowieso so eine conspiracy Theorie, dass die Köche das wirkliche Kochen ja verheimlichen.

00:11:50: also auch kein Fernsehkoch wirklich zeigt wo was man so als Trick macht.

00:11:56: Das machen sie nur untereinander von Köchen machen das unterein.

00:12:00: Aber so ein Leinkochen werden die letzten Geheimnisse nicht verraten.

00:12:05: Aber das ist tatsächlich, da bekomme ich mir dann auch mal Hilfe und Unterstützung.

00:12:09: Wenn es ein Bekannter ist... Und da lernst du wirklich viel von der Portionierung, vom richtigen Verarbeitungsschritten.

00:12:16: Das habe ich ja alles vorhin so gelesen.

00:12:18: aber dann musst du's auch mal sehen!

00:12:20: Ja?

00:12:21: Ich kann mich dran erinnern, da hab' ich mal für einen Risotto Tomaten-Risotto und es sollte aus Kürschtomaten sein.

00:12:30: Also

00:12:30: das kannst Du da, wenn Du das machst ... musst du die alle pallen, also schälen.

00:12:34: Jeder weiß Tomaten schäeln... ... ist ein bisschen Arbeit, ist eigentlich vom Prozess relativ einfach,... ... aber es sind ja Cherrytomaten, das heißt es ist total viel... ... für so eine, sollt ihr dann so eine Tomatensuppe werden, mit der nur das Risotto aufkochen?

00:12:48: Und ich habe da gepult und gepult... ... und dachte, das gibt's doch gar nicht!

00:12:51: Ich dachte, dass geht so schnell und so weiter.

00:12:54: So, da hab' ich zusammen mit einem Kumpel, der ist gekocht, er sagte, da habe ich ihm was erzählt.... ... oder sagt ihr, dass jetzt da auch andere machen können.

00:13:01: Du nimmst einfach übergießt die mit heißem Wasser... ... und dann packst du die ganzen Tomaten in ein sauberes Handtuch... ...und drückst die ganzen Sud durch das Handtuck durch!

00:13:16: Ja so hätte man es auch machen können, das ist ähm...ja.

00:13:20: aber damit muss dann eben.

00:13:22: das sind so Bereiche, da kann man dann dazulernen und ja... Man muss sich eben informieren In allen möglichen Medien, also sowohl Bücher natürlich die dazu gehören als auch das Internet was ja überquält vor Rezepten.

00:13:37: Manche gut manche schlecht, manche mit fehlerhaften Informationen.

00:13:41: Also ganz toller Fehler zum Beispiel bei Rezepte im Internet sind immer sie kommen aus dem angelsächsischen Bereich und sind von den... Da steht dann statt einer One Cup stehen da da auch ein kleines schlechtes Beispiel.

00:13:56: Aber wenn wir da statt Millimeter, was haben Sie im Englischen nochmal?

00:14:02: OZ genau.

00:14:03: Und das hat man bei der Übertragung einfach zehn OZ, zehn Milliliter.

00:14:09: Was da natürlich überhaupt nicht stimmt.

00:14:12: Da muss mal ein bisschen genauso sein ob es da wirklich auch zusammenpasst weil das kann verteilt sein.

00:14:19: Also ich könnte dir jetzt noch eine Stunde zuhören.

00:14:21: Ich finde das total cool!

00:14:23: Wir sollten langsam mal den Schwenk machen Richtung lackierprozess und ich habe so viele Themen, ich hab jetzt echtes Kopfkino, so viele Stichworte von dir gehört die du eins-zu-eins auf einen lackieren Beschichtungsprozess übertragen kannst.

00:14:38: und ich glaube unsere gemeinsame Idee dass wir diesen Kochprozess als als Werkzeug nehmen, um da diesen Transfer dann in Richtung Glakierprozess zu machen.

00:14:49: Ich glaube das war eine gute Idee ne?

00:14:51: Ich weiß nicht ob man sich gegenseitig im Podcast loben sollte aber ich lobe uns jetzt mal dass wir eine gute idee hatten.

00:14:57: Ja ja man kann das...ich finde das kann man eigentlich relativ gut vergleichen.

00:15:03: also der Beginn, dass sie sagen ich möchte überlegen was ich mache.

00:15:07: Das kann entweder ganz früh sein, wenn Beschichter sagt was will er in welcher Branche, in welchem Bereich will er eigentlich arbeiten.

00:15:13: Beim Inhausbeschicht ist es ein bisschen anders.

00:15:15: der hat das vorgegeben was da sein soll.

00:15:18: der muss eher überlegen auf das Ergebnis und muss dann überlegen was für eine Anlage brauche ich eigentlich dafür um das zu machen?

00:15:24: Und welche stückzahl würde ich haben?

00:15:26: das heißt auch dass ich mir vorher darüber Gedanken mache was soll das Ergebnis sein?

00:15:31: worauf habe ich Hunger?

00:15:34: Was ist das Besondere, was ich habe?

00:15:36: Will ich es deftig, will ich es süß.

00:15:39: Ist es ein Produkt mit einer hohen Qualitätsanforderung oder eben auch nicht?

00:15:45: Darüber muss ich mir Gedanken machen.

00:15:47: dann ganz sicherlich auch wenn man noch in der Planung ist über die Stückzahl und das was sie wirklich erreichen will also schon darauf planen dass das manchmal nicht eins zu eins umzusetzen ist weil es technische Limits gibt.

00:16:03: Ja, das ist natürlich ganz klar.

00:16:05: Das kann man nicht verändern aber von der Seite... ...dann kann ich immer noch Abstriche machen weiß aber warum ich sie gemacht habe?

00:16:12: Wenn ich von der Warte aus denke dann ergibt sich die Anlagenkonfiguration eigentlich von selbst.

00:16:22: Du hast einleitend eine ganz wichtige Sache gesagt also dieses Thema dass die Vorbereitung oft unterschätzt wird und eine besonders wichtige Thematik ist um erfolgreich zum Ziel zu kommen.

00:16:34: Das kannst du ja eins-zu-eins für jeden Lackierprozess sagen, genau hast Du gesagt gerade die Vorbereitung wenn man etwas Neues macht ist dann noch wichtiger dass man sich sein Werkzeug bereitlegt das man sich Gedanken darüber macht.

00:16:49: was sind überhaupt die Anforderungen des Kunden anders Bauteil an die Beschichtung?

00:16:54: Das sind so Dinge wo diese Parallele zwischen einem Kochprozess und einem Lackiersprozess ... sich wirklich direkt anbietet.

00:17:03: Was kann ich, was kann nicht?

00:17:06: Wo sind meine eigenen Limits?

00:17:09: Wo muss ich mir Hilfe suchen auch?

00:17:12: Das kann temporär sein, das kann aber auch lange sein... Manchmal erlebt man es eben auch dass Menschen gerade vielleicht auch Lohnbeschichter in so diese Lohn-Beschichtung hineinwachsen.

00:17:23: Vielleicht als Inhaus-Beschichtern beginnen und dann weiter öffnen.

00:17:27: Und ganz häufig eine Frage ist natürlich auf Ich brauche dann ein Mitarbeiter und was für Mitarbeiter, welche Hilfe suche ich da?

00:17:38: Wenn ich selber wenig darüber weiß umso professioneller muss eigentlich der sein den ich mir letztendlich in das Unternehmen hole.

00:17:47: Umgekehrt wenn ich selber vielleicht Verfahrenstechniker bin es ist anders dann kann ich auch viel dann kann natürlich teachen selber aber dass ist ganz wichtig welches nur hau habe ich welches muss sich eigentlich reinholen?

00:18:00: Was alle anderen Prinzessparameter angeht, da kann man sagen so breit wie möglich sich das ansehen.

00:18:06: Wir hatten nur gerade die Paint Expo, die ist zwar nur alle zwei Jahre aber dann habe ich einen Spot in drei Hallen die Möglichkeit über vier Tage sämtliche Bereiche zu sehen mit fast allen Marktbegleitern hier zu sprechen direkt um Unterschiede rauszufinden und dass es wirklich mal muss mehrere Stimmen auch hören.

00:18:27: Das muss man ganz klar so sagen, denn dazu bin ich auch selber zu lange Sales.

00:18:35: Ich kann nicht verkaufen was ich nicht habe und das gilt natürlich auch im Anlagenbau.

00:18:40: Jeder Anlagenbauer hat nicht alles sondern auch sein Portfolio.

00:18:45: Das kann passen, muss nicht passen.

00:18:47: Und deswegen sollte man sich schon auch da bereit aufstellen und verschiedene Unternehmen anfragen

00:18:55: Und ich denke, das ist eine ganz wichtige Botschaft.

00:18:58: Auch was du gerade eben reflektiert hast mit der... ...welche länderspezifische Küche du jetzt für dich identifiziert hast und welche Schlüsse du daraus ziehst.

00:19:08: Das erleben wir ja nun auch gemeinsam.

00:19:10: wenn wir immer mal wieder irgendwo in Beschichtungsbetriebe reinkommen Du durch deine Brille guckst Ich durch meine Beraterbrille gucke Dann erleben wie ganz oft dass die Technologie Die zur Verfügung steht nicht unbedingt zu den Produkten passt.

00:19:24: Natürlich gerade in wirtschaftlich schwierigen Situationen, in denen wir grade sind ist das Nein sagen für einen Auftrag besonders schwer.

00:19:32: Wenn dann aber am Ende des Tages der Prozess dazu führt dass ich Nacharbeit habe oder Schrott produziere Dann kann die Entscheidung sich im nachhinein extrem rechen wenn man im richtigen Moment nicht nein gesagt hat.

00:19:49: Diese Offenheit selber mal zu reflektieren was man da tut Die kann man den Betrieben eigentlich immer wieder ans Herz legen.

00:19:57: Ganz wichtiges Thema.

00:19:59: Genau, wofür ist meine Anlage geeignet?

00:20:01: Wo ist eigentlich unser Vorteil?

00:20:03: Also was können wir gut und was liegt uns überhaupt nicht?

00:20:08: Ob das jetzt die Größe von Objekten ist, ob das Materialstahl oder Aluminium ist oder ob ich beides mache... Was für Serien bin ich überhaupt in der Lage zu machen?

00:20:17: Wenn da jemand kommt und sagt ja ich habe hier zwanzigtausend Teile Kleineres Unternehmen, dann ist das vielleicht auch für dieses kleine Unternehmen ganz interessant.

00:20:27: Aber es ist vielleicht auch blockiert kann andere Aufträge nicht machen.

00:20:30: Es ist nicht besser hier Chargenlöse von fünf oder bis tausend zu machen als zwanzigtausend.

00:20:36: Welches Risiko habe ich da?

00:20:38: Oder eben bin ich Das Unternehmen was eigentlich für Masse gemacht ist.

00:20:43: Da sind dann diese kleinen Größen passend überhaupt nicht rein.

00:20:48: Welche Konfiguration habe ich im Bereich Aufhängung und Maskierung, was unser Bereich ankommt?

00:20:54: Habe ich genug Platz wenn ich in Betrieb bin der bisher vielleicht Profile beschichtet hat die eigentlich überhaupt keine oder gar keine Maskierungen brauchen und gehe plötzlich in diesem Bereich den kann ich sagen ja klar könnt ihr Maskieren kaufen könnt ihr anbringen Ihr habt aber gar keinen Platz dafür.

00:21:10: Das heißt, die haben einen höheren Aufwand, weil ihr das auslagern müsst etc.

00:21:15: Das heißt dann habe ich Wegegeschichten und die Logistik verändert sich total.

00:21:21: Das sind Dinge wo ich sage es gibt gerade wenn ich an Maschinenbau auch denke oder Medizintechnik zum Beispiel Wo du einen Bauteil hast, das ist dreißig mal vierzig Zentimeter groß und auf diesem Bauteilen kriegen die tatsächlich fünfzig Maskierungen hin.

00:21:37: Weil da alles Mögliche abgedeckt werden muss.

00:21:40: Das kann... Dafür gibt es spezielle Unternehmen wo ich sage, die sind darauf fokussiert, die haben eigene Abteilung, die sich darum kümmern.

00:21:48: Die haben talentierte Leute, die sie daran kümmern.

00:21:50: Das kan' ich nicht einfach übernehmen.

00:21:54: Und das unterschätzen manche Leute.

00:21:56: Manche Unternehmen.

00:21:58: Jetzt haben wir die letzte Zeit im Podcast sehr lange über das Thema Kochen und über allgemeine Parallelen zwischen Lackierprozess und dem Koch-Prozess gesprochen.

00:22:09: So, jetzt möchte ich gerne nochmal den Thomas Querfurt und die Firma Hengorn ins Gespräch bringen.

00:22:15: Im richtigen Leben arbeitest du für die Firma Hangorn?

00:22:18: Vielleicht sagst Du noch mal in zwei Sätzen was Du machst und was Firma Hanghorn anbietet.

00:22:23: Der eine oder andere kennt Euch vielleicht nicht als Unternehmen.

00:22:27: Also ich bin seit... ...Zweiterundzwölf bei der Firma Hengorn.

00:22:30: Ich bin jetzt Prokurist und Vertriebsleiter für Deutschland, und bin verantwortlich für den Sales,... ...für die Key-Accounts und mal die Kollegen.

00:22:40: Ich habe bis vor kurzem selber noch ein eigenes Vertriebesgebiet in den Ostdeutschland bearbeitet.

00:22:47: nebenbei sozusagen!

00:22:49: Und das ist jetzt, hab ich neun Mitarbeiter Gott sei Dank, der mich da entlasten kann, was ja maler?

00:22:57: kümmere mich sozusagen um den Vertrieb für Deutschland.

00:23:02: Und ihr vertreibt Behängung, Gestellbau, Haken und alles rund um das Thema Maskierung.

00:23:10: abkleben und abstecken?

00:23:11: Genau ohne uns läuft nix weil selbst wenn ich die schönste Anlage habe ich brauche irgendwas wie diese Anlage mit dem Bauteil verbinde und da kommt mir dann ein Spiel wie du es schon gesagt hast vom simplen Aufhängerhaken bis zur gestelltechnik, optimierten Gestelltechnik.

00:23:30: aber auch würde ich sagen wir haben das größte Portfolio an Standard gehängen was immer interessant ist bezüglich der Preiskomponente und natürlich dass wo keine Farbe hin soll.

00:23:42: darum kümmern wir uns.

00:23:43: auch.

00:23:43: das zweite große Gebiet.

00:23:45: Das ist eben die Maskierung Abdeckung von Ich glaube über zwei tausend Einzelprodukten bis hin eben zu Customized Maskierung.

00:23:54: Das ist unser Bereich, wir sind ein... Unser Mutterunternehmen kommt aus Schweden.

00:23:59: Wir vertreiben unsere Produkte in vierzig Ländern weltweit und sind seit die Hänkern selber seit über fünfundzwanzig Jahren, könnten schon fast dreißig Jahre sein.

00:24:10: Jetzt möchte ich gerne dieses Navigationsprinzips ein bisschen in den Vordergrund stellen!

00:24:13: Wir haben über den Kochprozess gesprochen, haben über dem Lackierprozess gesprochen Und jetzt seid ihr ja diejenigen, die eigentlich den gesamten Prozess mit euren Produkten und den Teilen für den Kunden den kompletten Prozessesprozess durchlaufen.

00:24:27: Und Ihr habt natürlich einen riesengroßen Einfluss auf die Qualität, auf die Effizienz und letztendlich auf die Wirtschaftlichkeit des Gesamtprozesses.

00:24:38: Ich will damit nicht sagen dass ihr dann auch schuld seid wenn dann die Qualitäten mal nicht so passt.

00:24:43: aber Wenn wir jetzt wieder das vom Eingang nehmen wenn die Vorbereitung gut war Und die Randbedingungen geklärt worden sind, dann wird in dem Zusammenspiel anschließend auch ein Gericht entstehen was lecker ist und was den Kunden des Beschichters schmeckt.

00:24:59: Jetzt erzählen wir diesen oder versuchen mal diesen Navigationsprozess.

00:25:04: wie geht ihr an ein neues Projekt ran?

00:25:06: wenn also euch einen Kunde anrufen sagt ich habe jetzt eine besondere Aufgabenstellung?

00:25:11: Ja, wir

00:25:12: haben da vor Jahren und man findet es bei uns auch auf der Internetseite diese Lösungsschlange entwickelt.

00:25:18: Das heißt welche Faktoren muss ich berücksichtigen?

00:25:21: Bei dem Aufhänge- oder Hängeprojekt oder beim Maskierungsprojekt?

00:25:26: Der hört natürlich dazu, wenn der Kunde sagt wir haben ein Projekt oder wir wollen unsere Aufhänge optimieren.

00:25:33: Dann ist das erste definitiv nach vielleicht dem vorgesprächen Termin vor Ort.

00:25:37: Ich brauche einen Einblick in die Anlage weil es gibt mehr Input in mehrerer Sicht.

00:25:43: Das eine ist natürlich ich will sehen wie sieht das Beschichtungsfenster aus?

00:25:48: Es ist schon manchmal so und noch nicht mal selten dass man fragt okay oder Beschichtungskubus, muss man ja sagen.

00:25:55: Das hat drei Dimensionalen.

00:25:56: Nennen wir mal die Grenzenaufhänge höhebreitet.

00:26:00: Dann gibt es dann bei drei Leuten an der Linie drei Meinungen.

00:26:04: also gut so genau weiß man's nicht abhängig immer dasselbe so.

00:26:08: aber wo fangt ihr denn an zu beschichten?

00:26:10: Da oben ist der Förderer.

00:26:11: Wo fängt das jetzt an?

00:26:13: weil man eigentlich wissen müsste aber man sieht ohne weiteres eine Automatik die Pistole oben macht eigentlich nichts.

00:26:21: Also dass man sich über die Ergonomie der Anlage ein Bild macht, wie sieht die Vorbehandlung aus?

00:26:27: Wie ist der Förderverlauf?

00:26:28: Haben wir Steigungen und haben wir Kurven im Förder Verlauf.

00:26:31: Die Vorbereitung ganz wichtig ist nasschemische Sprühvorwarnung, Tauchvorbehandlungen.

00:26:35: habe ich Streiprozesse dabei?

00:26:37: das heißt wir müssen die Anlage eigentlich einmal besichtigen plus die anderen Gegebenheiten Da, wo aufgehängt wird.

00:26:45: wie viel Platz ist da?

00:26:46: Wenn ich über Gestelltechnik nachdenke.

00:26:49: Ist da Platz für Gestelltechnik oder muss Vorhängung in Betracht kommen?

00:26:53: das gucken wir uns eigentlich erst einmal an dann natürlich die Bauteile und natürlich kucke ich zu dem Zeitpunkt Wie wird jetzt gearbeitet?

00:27:02: also was fällt mir auf?

00:27:04: Wie sind die Erdungspunkte bisher gesichert?

00:27:08: Wie wird Erdogen hergestellt?

00:27:11: ist der Dremel, der beste Freund des Arbeitsvorbereiteres.

00:27:16: All solche Dinge gucken wir uns an um dann auch zu erklären warum wir die Dinge so machen würden wie wir sie machen.

00:27:25: weil das ist schon so dass natürlich könnte jemand zu uns kommen aber den kann er auch zum Metallbauer um eine Ecke gehen und sagen ich hätte gerne gestellt zweimal drei Meter mit dem Abstand zur Aufnahme von hundert Millimeter am Baum genau so, wie ihr das haben will.

00:27:41: Ob das sinnvoll ist, ist die zweite Frage weil während wir jeder Mitarbeiter von uns sieht pro Jahr nicht immer unterschiedliche aber ständig ungefähr hundert verschiedene Bestichtungsanlagen und Großbauteilen von ganzen, was weiß ich, Lkw-Hängern bis hin zum Hosenknopf.

00:28:04: Diese Bandbreite sehen wir und sehen auch, welche Anforderungen in den unterschiedlichen Branchen da sind.

00:28:11: Und das hat natürlich in den letzten twenty-dreißig Jahren geholfen, dass wir wiederkehrende Probleme erkennen und wie wir die industriell lösen.

00:28:22: Denn das ist auch ein Punkt eine Auffängung

00:28:26: kann

00:28:27: fünfzehn Euro pro Stück kosten oder fünfzeh.

00:28:30: Der Unterschied liegt einfach daran, dass wir Serienkomponenten bauen oder komplett Serie bauen was natürlich dann auch einen Einfluss auf die Wiederbeschaffung hat und auch auf dem Preis hat.

00:28:42: Wo wir das nicht aus dem Auge verlieren.

00:28:44: und Ziel beim Thema Aufhängungen muss sein den vorhandenen Raum so höchstmöglich bei IO Ergebnis auszunutzen.

00:28:56: Das zeigen wir in unseren Kalkulationsmodellen, dass dort letztendlich entweder das Geld für den Lohnbeschichter verdient wird oder für den Inhausbeschiechter wie effizient und kostenminimal er sein eigen Produkt herstellen kann.

00:29:11: Bei Maskierungen ist es meistens etwas schwieriger.

00:29:16: bei den Anfragen gucken wir als erstes Kann ich das mit Serienprodukten lösen?

00:29:21: Weil die sind verfügbar, es am schnellsten ist bekannt wie sie funktionieren oder muss ich eine Sonderlösung haben.

00:29:30: Die Sonderlinge ist immer der letzte Weg weil wir können das machen.

00:29:36: Wir machen, ich glaube, fünftausend Sondernösungen jedes Jahr aber das verstehen manche nicht.

00:29:42: Ich kann bei vielen dieser komplexen Maskierungen nicht garantieren dass es bei dem ersten Schuss auch so aussieht, wie's aussitzt.

00:29:52: Dazu sind die Einflüsse zu Fasi.

00:29:55: Ich sag' ... Die Pulverbeschichtung ist eine Fasi-Wissenschaft!

00:29:58: Wir haben so viel Einflussfaktoren hier drauf und wenn es nur die Pulverwolke selbst ist...die Einflüssen unterliegt,... das ist nicht genau zu sagen.

00:30:08: Es war neben der eigentlichen Aufgabe ja... Das hier muss abgedeckt sein Kein Grad usw.

00:30:14: Ist da.

00:30:14: Ja Und wo sitzt denn das Beauteil?

00:30:16: An der Seite oben drauf und drunter, sitzt es an der Seite?

00:30:20: zum Beispiel weiß ich wenn ich hier Überstände habe ja da fällt das Brüber rauf.

00:30:24: Das ist ganz schwierig das da wegzukriegen.

00:30:26: Hier unten habe ich nichts damit dann vielleicht Verschattung.

00:30:29: Das heißt muss sich alles berücksichtigen bei Maskierungen die millionenfach hergestellt worden sind und getestet worden sind.

00:30:36: Da kann man relativ sagen dass passt das funktioniert sondern maskierung ganz ganz ganz schwierig wird vollkommen unterschätzt vor allen Dingen hinsichtlich der Zeitschiene ... die wir haben für die Entwicklung.

00:30:47: Jetzt hast du diesen ganzen Navigationsprozess... ...ervorragend beschrieben, ne?

00:30:51: Das ist ja... ...gab überhaupt keinen Grund dass ich dich irgendwie unterbrechen sollte,... ...weil du hast genau diese Standortbestimmung mit dem Besuch im Betrieb,... ...dann die klare Definition und was geht's denn dann?

00:31:01: Dann aber auch die Korrekturschleifen,... ...die erforderlich sind... ...und die Vielzahl der Möglichkeiten wirklich den Standardweg zu nehmen,... ...Die Standardroute zu fahren oder wirklich irgendwelche Routenkriterien zu verändern und zu sagen,... ..."Ich baue mir..." eine Sonderlösung und ich fahre halt ne besondere Strecke, also verschiedene Variationsmöglichkeiten die man da wählen kann.

00:31:22: Ich möchte ein Thema noch gerne ansprechen weil mich das relativ berührt hat und auch begeistert hat.

00:31:30: die Möglichkeit Dinge auszuprobieren ist ja gerade in der lackiertechnik ein thema was relativ häufig hinten runter fällt.

00:31:38: dann wird auf der sich auf die schnelle mal irgendwas im betrieb gemacht an der kette die produktion steht Im Tagesgeschäft fehlt dann meistens die Zeit, die Kette anzuhalten oder da irgendetwas auszuprobieren.

00:31:50: Ich habe der letzte Anfrage, ob es schon ein KI-Tool gibt, das die Bauteile sozusagen simuliert?

00:31:58: Also kann ich sagen, gibt's noch nicht ist natürlich eine Frage vielleicht derzeit aber das wird schwierig weil wie gesagt die Einflussfaktoren so hoch sind

00:32:10: Und weil die Fuzzy-Pulverbeschichtung und Lastenlackierung definitiven Einfluss hat.

00:32:16: Ich glaube aber auch, dass es das irgendwann geben wird.

00:32:19: Unterstützend auf jeden Fall!

00:32:20: Weil man zum Beispiel sagen kann natürlich kann ich sagen wenn ich bestimmte Parameter sage, das muss oben, da ist der Aufhängepunkt, verteilen wir das mal unter dem Was was ich gesichtspunkten Seitenabstand ist am anderthalb mal Tiefe des Objekts.

00:32:36: Das ist ja so eine die Mal Daumenregel, dann kann man das natürlich machen.

00:32:40: Das wird es auch geben, was ein erstes Hilfe sein kann um sich einen Eindruck zu machen wie viel eigentlich da funktioniert und das kann man natürlich machen aber es gibt jetzt noch nicht.

00:32:52: Wir machen ja viel Simulation, aber das geht noch nicht.

00:32:56: Ja und deswegen leistet ihr euch als Unternehmen euer Experien-Center?

00:33:00: Nur

00:33:00: ganz

00:33:01: weit!

00:33:01: Vielleicht kannst du in einigen Sätzen mal zusammenfassen warum ihr das denn macht?

00:33:06: Wir machen das damit man sozusagen Haufengentechnik und Maskierungen von Hängern erleben kann.

00:33:12: Das ist bei der Vielzahl an Systemen die wir mittlerweile standardmäßig anbieten nicht mehr möglich.

00:33:19: dass in einen ... Auto zu packen, selbst in einen ... ... ein Transporter wäre das schwierig und damit fahren die Außensienstler auch nicht so gerne rum.

00:33:28: Das heißt erfahrbar machen... Und dass in einem Umfeld wo ich tatsächlich Ruhe dazu habe.

00:33:35: Was du schon gesagt hast richtig,... ... dann kommt man mal zum Kundenbring.

00:33:37: was mit denn ist eigentlich keine Zeit,... ...dann weiß man nicht wo man hingehen soll weil an der Anlage können wir nicht hängen wenn ich da keine Power Shows hab.

00:33:47: Das ist also schwierig, und da haben wir die Möglichkeit alle Produkte, die wir haben zu sehen anzufassen, kennenzulernen.

00:33:55: Zu sehen wie funktionieren Quicksysteme oder schnelle Systeme?

00:34:00: Wie funktionieren Einstecker?

00:34:02: Worauf muss ich achten?

00:34:03: Wo steht auch die Schwierigkeit?

00:34:06: Wie kann ich Dinge kombinieren?

00:34:08: Das ist eben die Möglichkeit, die wir mit dem Experien-Center möglich gemacht haben.

00:34:13: Das heißt, wir können Schulungen vor Ort theoretisch plus praktisch zusammenfassen und dafür haben wir in Schweden und Holland in Horst diese beiden Experien Center aufgebaut und der Zuspruch zeigt uns dass wir da auch wirklich richtig liegen denn gerade bei komplexen Projekten ist das eine gute Artenprojekt zu beginnen.

00:34:34: Thomas ich werfe einen Blick auf die Uhr.

00:34:37: Wir könnten das noch lange weitermachen, aber wir könnten auch irgendwann nochmal eine Neuauflage, eine zweite Auflage machen.

00:34:46: Immer

00:34:46: gerne!

00:34:47: Ich habe tatsächlich jetzt auch etwas Appetit bekommen aus den Grenzgechilderungen.

00:34:51: Das war die erfreuliche Begleiterscheinung.

00:34:55: Ja...

00:34:56: ich denke dass wir ne ganz interessante Reise durch die Kochkunst bis hin zur Lackiertechnik vollzogen haben.

00:35:06: Deine Kontaktdaten, die Webseite von Hängern wo man sich dann auch weitere Informationen sammeln kann.

00:35:13: Ja vernetzend verlinken dass jeder nachschauen kann und Kontakt aufnehmen kann.

00:35:17: Mir bleibt nur zu sagen hört euch den Podcast an seid gespannt welche Gäste als nächstes dazukommen.

00:35:24: Thomas vielen vielen Dank dass du dir

00:35:25: die Zeit gemacht hast.

00:35:26: Ich habe auch gesagt Markus vielen dank dass du die Idee hattest macht mir sehr viel Spaß das zu machen.

00:35:33: immer wieder gerne Und ich hoffe, es hat für den einen oder anderen Zuschauer was gebracht und auch ein bisschen Spaß dabei.

00:35:40: Das war ein sehr gutes Schlusswort!

00:35:41: Vielen Dank fürs Zuhören, abonniert den Podcast, meldet oder reicht den Podcast weiter an die, die es interessieren kann und wir sehen uns dann beim nächsten Mal wieder – bis dahin!

00:36:02: Tschüss!

00:36:03: Hast du Fragen oder Anregungen?

00:36:05: Dann schreib mir einfach über die Kommentarfunktion.

00:36:08: Oder nimm direkt Kontakt zu mir auf!

00:36:10: Alle Infos findest Du in den Shownoten, oder auf meiner Webseite www.marcos-füllers-goaching.de.

00:36:18: Vielen Dank für Deine Zeit.

00:36:19: bis zum nächsten Mal Euer Markus.